食品安全大如天 | 全部零添加，长康只做原味醋！
来源：原创
2022-10-12
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我国的饮食习惯根深蒂固，爆炒、清蒸、油焖、炖煮...多样的烹饪方式，都离不开调味品-醋的助力。
“世间百味，各有所爱，但健康是我们亘古不变的需求”，在人们的日常生活中，最基础的饮食部分，也早从“吃得饱”逐渐转变成“吃得好”，“吃得健康”。
市场上选择那么多
怎么样才能选到健康好醋？
学会这三招，教你如何挑零添加好醋！
01：看清原材料，才能优选纯粮谷物优质醋
用固体谷物发酵酿醋，是我国制醋的特点，不同醋的类型，选取的谷物也会不同。
如：香醋和米醋用大米
陈醋则选用高粱和小麦
选择一瓶优秀的醋，原料尤其重要。
做良心企业，做放心产品。长康初心不改，酿造优质食醋第一步，严选谷物原料！
tips：谷物发酵食醋有光泽，外观澄清，无悬浮物及沉淀，放置较长时间的酿造醋可能会出现云状沉淀，但不影响食用。
02：拒绝勾兑醋，选酿造食醋才安心！
食醋有酿造醋和配制醋（勾兑醋）之分。
配制醋即勾兑醋，以酸味剂、食用色素等勾兑而成，仅具有调味功能，通常价格低廉。❌
酿造醋需以谷物为原料，通过微生物发酵酿造而成，对时间和工艺都有严格的流程和要求。✔
同时酿造食醋的工艺也分不同的层级。如酿造程度越精细，对于上等原料精华及香味的萃取越有帮助，口感也会有大大提升。若对口味和厨艺细致度都有要求的你，当然是在选酿造食醋的基础上，选择精酿造食醋最优！
tips：酿造食醋摇一摇，会产生细腻泡沫且不易褪掉，有酿造的香味，而配制醋酸味刺鼻，除了酸味没有别的味道。
03：甄选0添加，拒绝添加剂成分！
优质食醋味道是醇柔的酸香甜等多种味道的混合体，且不需要添加外来物来防腐的。优质的醋本身就必须具备防腐功能。（它的溶液浓浓度高才能形成高渗透压，即使杂菌虫卵不慎接触，由于高渗透压的作用，杂菌虫卵的细胞失水而失去活性无法生存，从而达到自身防腐的功效），这就要求食醋的溶液浓度浓度达到最佳，醋醅发酵时间达到1年以上才能做到，才能真正实现防腐剂零添加。
添加色素、香精等添加剂来增色调味的食醋，长期食用将危害身体健康，破坏了原料酿造的健康之道。因此购买食醋要观察配料表的添加剂成分，标有零添加的酿造食醋最佳。
我们承诺：长康始终秉承纯粮食酿造工艺，每一瓶都是正宗天然发酵醋，坚持不添加！不勾兑！
★美味中国，美味长康！
良好质量塑造优良口碑，敢于零添加才能品出优质真味！长康人带着对食物最真诚的爱，带着以“绿色和营养奉献人类健康美食”的企业核心价值观，愿以优质产品，和您一起缔造和谐幸福的未来！
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