“千年茶树二两油”，你知道为什么山茶油被称为国油吗？

你知道山茶籽油吗？

    在我国南方亚热带地区的高山及丘陵地带，生长着一种木本油料植物：油茶树，也叫山茶树。

    目前全球油茶籽油产量的90%以上来自中国，主要产区在中国的湖南、江西、广西、重庆等省、市（区），也是世界的四大木本油料之一，又被誉为"东方树"。

    在 2000 多年前的西汉时期，我国就开始种植油茶。从明代开始，古代人们就已经认识到了山茶油的特殊食用价值，《本草纲目》、《农政全书》、《本草纲目拾遗》...等多本古籍对它均有记载。因为富含多种维生素和亚麻酸，在植物食用油中素有“油中之王”的美誉。目前亦是国际粮农组织首推的卫生保健植物用油，真正的油中贵族。

烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层山茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一匙山茶油，使汤更清鲜味美。

清蒸：在清蒸前或清蒸后加入一匙山茶油，如蒸鱼或蒸蛋更清香鲜亮。