小白必备 | 一文说清厨房调料那些事儿

酱油
一次就能搞定色、香、味。

准备生抽和老抽两款，生抽颜色淡、味道咸，可以用来提鲜，适合炒菜、凉拌；老抽可用作肉类增色，炖肉、炖菜的时候也可以用它。

鸡精
对于初学者而言，鸡精通常对增强菜品的风味帮助甚大。不仅可以刺激味觉，增强食物的美味味道。同时，鸡精还可以增加食品的香味和口感。

料酒
料酒作为去腥达人，在做鱼、羊肉等肉菜时必不可缺，当温度达到最高时淋入料酒，高温可以让酒精溶解腥味，并迅速挥发，这样的去腥效果最佳。

而好的料酒，酒精度一定大于10°，勾兑料酒也不建议购买，纯粮食酿造的口感更醇正同时也更健康，毕竟，百谷才能酿酒香~

增加食物的香气，只需滴几滴，就能拥有浓郁的香味，食欲都会增加不少。喜爱的伙伴甚至会顿顿离不开它~

<辣椒油>

很多人都把“辣椒”作为一道菜的灵魂，而辣椒油相比辣椒，拥有更广泛的用途：拌面、拌凉菜都是手到擒来，使用起来省心得多。

长康作为农业产业化国家重点龙头企业，成立50多年来，坚持产业自信、品牌自信、技术自信，走农业产业化发展道路，始终致力于粮油产品的研发和生产，同时也是绿色调味品生产和销售的企业。

    公司下辖长康陈醋酿造基地、长康调味品基地、长康福海油脂公司、长康兰岭茶业、长康营销中心，拥有28条先进生产线，“长康”产品从芝麻油发展到食用植物油、食醋、酱油、料酒、鸡精、油辣椒等七大系列，80多个品种。远销东南亚、欧洲、澳大利亚、美国等市场。有33个产品获中国有机和绿色食品认证；长康芝麻油和绿态压榨菜籽油先后获评“袁隆平特别奖”；长康食醋和特级金标生抽获中国（中部）农博会“金奖”。长康集团以客户为中心，以“质量为生命，创新为根本”的企业理念，持续不断地推出绿色、健康、营养的产品，深受广大消费者信赖。

    精挑细选的优质原料、一轮轮技术把关以及严苛的酿造工艺，长康对每一个产品都抱有坚定的责任心。跟着长康备足这些厨房“基本款”，不浪费调料，也不敷衍自己的身体。即使有好友偶然到访，也能hold住各类菜系。祝大家练就一身厨艺，小白到厨神，指日可待~