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芝麻酱会变质吗?开封后如何保存最健康?

来源:原创 发布时间:2022-04-01 人气:626
    芝麻酱营养丰富,口感细腻,气味醇香,受到了很多人的喜爱。芝麻酱可以与多种食物搭配,不仅改善了食物的口感,还提升了食物的营养价值。

    但是,亦有很多的朋友表示,对于芝麻酱的保存上不知怎样最为恰当,今天,我们就来看一下芝麻酱怎么保存!『收藏码住』!

01:芝麻酱怎么保存


【未开封的芝麻酱】

    从超市购买回来的芝麻酱,在未拆封之前,可以在常温下保存,只要放置阴凉干燥的地方即可。

 【自制芝麻酱】 

    如果是自制的芝麻酱,最好是先在芝麻酱表层再淋一层油,杜绝外界微生物的进入,引起芝麻酱变质。然后再将芝麻酱放在干燥清洁的容器中,最好是玻璃瓶,密封,然后放置在阴凉干燥处。

 【开封后的芝麻酱】 

    芝麻酱很好吃,但是大大一瓶不可能一次吃完,所以大家要记得,芝麻酱开封后一定要记得放进冰箱冷藏。因为,芝麻本身就含有大量的油脂,又在加工过程中加入较高剂量的氢化油或饱和脂肪酸。如果开封后放在室温下,则很容易滋生细菌、霉菌及其他微生物,从而给我们带来健康危害。所以开封后的芝麻酱尽量不要久存,最好在三个月内吃完。


02:芝麻酱的保质期是多久

    1、芝麻酱的保质期一般是2年,根据每个生产厂家的不同而稍有差异,但是如果超过这个期限,最好不要食用。

    2、如果是自制的芝麻酱,储存时间相对来说会比较短,最好不要储存超过12个月。

    3、如果是拆封了的芝麻酱,最好是在三个月内食用完毕,避免芝麻酱中的脂肪氧化或者是细菌滋生过多影响到身体健康。


03:芝麻酱怎么选购

    想要让芝麻酱在保存期间不变质,最根本的问题还在于芝麻酱本身,我们必须要挑选新鲜的、纯正的芝麻酱,保存的时候才不会那么容易变质。

    芝麻酱有黄色和黑色两种,在选购的时候,要注意看颜色、味道、有无浮油和杂质。

    1 ►  看外观:芝麻酱本身应该是没有颗粒状的,看起来十分细腻。如果发现呈块状或者还有颗粒物,则说明品质不佳。

    2 ►看浮油和沉淀:新鲜的芝麻酱表层只有薄薄的一层浮油,并且下面没有沉淀;放置过久的芝麻酱不仅浮油很厚,沉淀物也很厚。

    3►看气味:正宗的芝麻酱芝麻香味十分浓厚,如果掺杂了其他物质,则气味就会有些许的变化。
    04:芝麻酱特色吃法看过来

    主料:长康芝麻酱、丸子、泡面、小菜、鱼豆腐、豆皮

    辅料:葱、白芝麻、辣椒粉、大葱、长康生抽、耗油、长康白醋、白糖、盐

    步骤:

    1、准备蒜末、葱花、白芝麻和辣椒粉放入碗中,倒入热好油;

    2、碗中加入生抽、耗油、白醋、白糖、食盐,加入适量芝麻酱搅拌均匀;

    3、将丸子、小菜、鱼豆腐、豆皮、泡面煮熟捞出,放入调制好的酱汁搅拌均匀就可以开吃啦~

    掌握住挑选芝麻酱的秘诀,带上一瓶长康芝麻酱回家,来上一道麻辣拌!每根面条都是酱汁简直太好吃了!简单又方便,秒变大厨你也可以!

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