当消费者对食材的品质追求日益提升，“从源头把控安全” 成为食品行业的核心命题。
鸡精里真的有鸡肉吗？鸡精跟鸡有什么关系？简单的蔬菜汤加了它，为何鲜味四溢？
作为深耕调味品行业五十年的“湖南老字号”品牌，长康始终坚信：好味道源于真食材，好品质源于严把控。
今天，长康就带大家走进康浓鸡精生产基地，直抵现场观看品质源头。
作为深耕调味品行业50年的“湖南老字号”，长康始终坚信：好味道源于真食材，好品质源于严把控。今天，长康就带大家走进长康康浓鸡精生产基地，直抵现场观看品质源头。
1、原料甄选：只选优质散养母鸡
走进长康康浓鸡精生产基地的原料区，最先映入眼帘的，是一排排健康肥硕、经过处理的散养母鸡。
这些母鸡生长在生态环境优良的区域，肉质紧实、营养丰富，是鸡精鲜味最纯粹的来源。
不同于市面上部分品牌选用普通养殖鸡甚至边角料，长康从源头就立下“严苛标准”，在这里，每一只母鸡都要经过严格的健康检测，确保无病害、无药物残留。
更关键的是，长康坚决不用鸡头和鸡脚，只选取母鸡身上肉质鲜美的部分，用料实在，从源头保证鸡精的品质。
2、锁住本味：6小时的匠心慢熬
从清洗、处理到蒸煮、制粒，康浓鸡精制作的每一步流程，都凝聚着对鲜味的极致追求。
第一步，鸡肉清洗两次，去除表面杂质；第二步，去头去脚，精准工序处理；第三步，处理好的鸡块被送入恒温恒压的酶解中心，开启长达6小时的蒸煮提炼。
长康生产车间主任介绍：“这不是简单的加热，而是让鸡肉与鸡骨中的鲜味物质充分释放、深度融合。”
6小时的精准把控，少一分钟则鲜味不足，多一分钟则营养流失，唯有恰到好处，才能熬出浓郁醇厚的鸡膏。
随后，鸡膏会与鸡蛋、精盐、香辛料等辅料精准配比，制成半成品；再经制粒机加工成均匀颗粒，通过高温灭菌环，再经过微生物检测等多道安全检验，全部合格的鸡精颗粒才能进入罐装环节，最终抵达消费者的餐桌。
3、想选好鸡精，一定认准大品牌
作为50年沉淀的“湖南老字号”，长康不仅要传承好味道，更要守护好品质。
坚持真材实料，从散养母鸡的甄选，到6小时的匠心慢熬，再到多重鲜味的精准叠加，每一步，都藏着长康对康浓鸡精品质的执着。
无论是日常清炒时蔬、高汤炖煮，还是清爽凉拌，康浓鸡精遇热即化、不留渣、不糊汤，让家常菜鲜得清透自然，让家人每一口都吃得健康又安心！
