“芝麻油是白芝麻还是黑芝麻？”
“白芝麻和黑芝麻有什么不一样吗？”
“黑芝麻油和纯芝麻油到底哪个更好？”
不知道黑芝麻油好和白芝麻油到底怎么选？别急，今天康康就用一篇科普，把这些问题一次性讲明白，看完再也不用纠结啦~
1、芝麻油是白芝麻还是黑芝麻？
市面上的芝麻油大多是用白芝麻榨的，毕竟白芝麻含油量足，能达到50%-55%，出油率更高，榨出来的油香味清透，很适合日常调味。
黑芝麻油则颜色深褐，味道更浓烈且略带苦味，多用于药膳或特定料理。
2、白芝麻和黑芝麻的好处？
①口感上
②营养价值上
白芝麻的油脂稳定性更好，香味释放得更持久，日常做菜清香百搭；
长康纯芝麻油，就是你家庭烹饪的心动之选。
3、如何选择芝麻油？
• 清香坚果风味，香味清透，用途广，如拌黄瓜、馄饨汤；
• 风味浓烈，营养更丰富，如月子餐、姜母鸭。
