菜籽油的历史，几乎和中式烹饪的发展史同步。
古代没有复杂的精炼技术，人们偏爱菜籽油，正因它耐储存、油烟少，既能应对煎、炸、炒等多样技法，又能和谷物、肉类、蔬菜和谐搭配。
比如明清时期的江南，用菜籽油炒春笋，能衬出笋的清甜；北方用菜籽油炸油条，外皮酥脆不吸油。
即使到了今天，菜籽油依然契合中式厨房的需求。作为深耕食用油领域 50年的“湖南老字号”，长康深谙这份味觉传承。旗下绿态初榨香菜籽油，选用洞庭湖畔的非转基因油菜籽，从原料到工艺都坚守天然本味，用它炒菜不仅油烟少，还能彻底激发菜香。
1、天然营养，吃好更要吃健康
从古至今，选用菜籽油的原因，一则是原料干净，二则其营养上佳。
研究表明，菜籽油富含不饱和脂肪酸，能帮助调节身体代谢，还有维生素E 等天然营养素，更关键的是，这些都能被人体更好的吸收。
这份营养，在长康绿态初榨香菜籽油上进一步放大。它采用物理头道初榨工艺，没有化学提取的环节，全程封闭生产，不饱和脂肪酸、维生素E等成分被牢牢锁住，榨出的油金黄透亮，没有额外添加。
不管是给孩子炒辅食，还是给老人炖肉汤，用它既能让饭菜香，又能悄悄补充营养，真正做到了吃好更要吃健康。
2、湘菜搭档，鲜香辣的地道风味
众所周知，中式烹饪讲究食材本味。剁椒鱼头的鲜辣、小炒黄牛肉的入味、腊鱼腊肉的醇厚，少了菜籽油，味道就像少了魂。
而湘菜的“鲜、香、辣”，正好需要菜籽油的天然香气进一步激活，让味道层次更丰富。
长康绿态初榨香菜籽油，其烟点超过200℃，非常适配湘菜的急火快炒。
爆炒用它，不容易产生油烟，不呛鼻，还能让辣椒的鲜辣瞬间迸发。其次，头道初榨的工艺保留了菜籽的天然香味，炖红烧肉时，能和食材、各类香料相得益彰，炒出来的肉肥而不腻，一口下去，满是鲜香辣的醇厚口感。
从古时候农家灶台的袅袅炊烟，到如今千家万户厨房的日常烟火，菜籽油始终是中式烹饪里不可或缺的“黄金搭档”。
长康坚守这份味觉传承，以绿态初榨香菜籽油为引，为风靡全国的湘菜更添一层醇厚本味。甄选优质原料，恪守精湛工艺，加上50年“湖南老字号”的严苛品控，让家常中式菜既守住地道风味，更藏住健康底气。
